El Banco de Alimentos de Sevilla celebra el Día Mundial del Corazón

Sevilla, 28 de septiembre. El Día Mundial del Corazón, que se celebrará mañana 29 de septiembre desde el año 2000, es una iniciativa global cuyos objetivos son crear conciencia sobre la importancia de cuidar nuestro corazón y promover hábitos de vida saludables para prevenir enfermedades cardiovasculares (ECV).  Este tipo de enfermedades, que también engloban a los problemas de corazón derivados de una alimentación poco saludable, son una de las principales causas de muerte en el mundo. Según datos de la Organización Mundial de la salud (OMS) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), aproximadamente 17.9 millones de personas mueren cada año por enfermedades cardiovasculares, lo que representa casi el 32% de todas las muertes a nivel mundial.  

Pero las enfermedades cardiovasculares no están únicamente causadas por una alimentación inadecuada; sino que también existen otros factores de riesgo como el tabaquismo, el consumo excesivo de alcohol, la falta de actividad física o los factores genéticos, entre otros. Independientemente de ello, la dieta juega un papel crucial en el desarrollo de las ECV y por ello, llevar una alimentación equilibrada es una de las maneras más efectivas para cuidar la salud cardiovascular. 

Desde el Banco de Alimentos de Sevilla se aportan algunos consejos sobre qué alimentos son un verdadero elixir para uno de los órganos más importante del cuerpo:

• Pescados grasos: Los pescados grasos como el salmón o las sardinas son ricos en ácidos grasos omega-3, que tienen propiedades antiinflamatorias y ayudan a reducir los niveles de triglicéridos y colesterol en sangre.
• Frutos rojos: Las fresas, los arándanos o las moras son frutos ricos en antioxidantes, especialmente en flavonoides, que pueden reducir el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares. 
• Nueces: Son una fuente abundante de ácidos grasos omega-3, antioxidantes, fibra y proteínas. Estos son componentes que se asocian con la disminución de los niveles de colesterol y una mejora de la función arterial, lo que beneficia la salud cardiovascular. 
• Vegetales de hoja verde: Las espinacas, la acelga y otras verduras de hojas verdes son ricas en nutrientes como el magnesio, el potasio y los antioxidantes. Estos elementos contribuyen a la regulación de la presión arterial y reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares. 
• Legumbres: Las lentejas, los garbanzos y los frijoles son ricos en proteínas, fibra y minerales esenciales. Consumir legumbres regularmente se ha asociado con una menor incidencia de enfermedades del corazón y una mejora en los niveles de colesterol y triglicéridos. 
• Aceite de oliva virgen extra: Se trata de una grasa saludable que está asociada con una reducción del riesgo de enfermedades cardíacas. Sus grasas monoinsaturadas y compuestos antioxidantes protegen el corazón al disminuir el colesterol “malo” y aumentar el colesterol “bueno”.