Día Mundial de la Obesidad
Sevilla, 4 de marzo de 2023. Cada 4 de marzo se celebra el Día Mundial de la Obesidad, fecha fijada por la Federación Mundial de la Obesidad y cuyo objetivo es aumentar la concienciación sobre este problema y fomentar acciones de prevención y promoción de la salud.
La obesidad se define como una acumulación anormal o excesiva de grasa en nuestro cuerpo. Actualmente es un problema que afecta a la salud pública ya que, según un informe de la Organización Mundial de la Salud (OMS), su prevalencia ha ido en aumento desde 1975, casi triplicándose en todo el mundo. El 39% de las personas adultas de 18 o más años tienen sobrepeso (un 39% de los hombres y un 40% de las mujeres), y el 13% son obesas (un 11% de los hombres y un 15% de las mujeres).
Numerosos estudios demuestran que actualmente la obesidad es una epidemia a nivel mundial y que, difícilmente, se va a erradicar, pues su prevalencia ha ido creciendo desde que hay registros. A esto hay que sumarle, que sufrir obesidad aumenta el riesgo de sufrir distintas patologías como la diabetes, enfermedades cardiovasculares o incluso algunos tipos de cáncer.
El informe “Adiós a la Dieta Mediterránea” elaborado por Save the Children deja claro que las causas de la obesidad son multifactoriales, señalando que, aunque la causa fundamental sea una ingesta excesiva de alimento, existen otras, como factores económicos y sociales. Y es que comer bien sale caro. Una cesta de la compra con alimentos ricos en nutrientes como son el pescado, la carne, las legumbres, las verduras o frutas frescas incrementa la factura de la compra. De ahí, que las familias con menos recursos tengan que recurrir a productos preparados y ultraprocesados que son más asequibles, pero que también tienen un alto contenido calórico y menor valor nutritivo.
Por esto mismo, uno de los objetivos del Banco de Alimentos de Sevilla es luchar contra la pobreza haciendo llegar a estas personas alimentos nutritivos y de calidad que se vinculen con la salud a través de cestas de alimentos que se entregan a las diferentes entidades colaboradoras.
Una de las principales claves para luchar contra la obesidad y prevenir su aparición es llevar un estilo de vida lo más saludable posible, el cual se puede conseguir con los siguientes consejos:
- Priorizar el consumo de frutas y verduras frescas. Se recomienda tomar 5 raciones de fruta y verdura al día, tanto crudas como cocinadas. Estos alimentos se caracterizan por su contenido en vitaminas, fibra, minerales y tener un bajo contenido calórico.
- Junto con las frutas y verduras, los cereales (pan, pasta, arroz, etc.), las patatas y las legumbres deben constituir la base de la alimentación.
- Moderar el consumo de productos ultraprocesados y bebidas azucaradas, los cuales son ricos en azúcar y grasas y presentan un alto contenido calórico.
- Asegurar un aporte correcto de agua, de unos 2 litros/día.
- Priorizar técnicas culinarias como el vapor, la plancha o el horno, evitando las frituras.
- Descansar correctamente y establecer unos horarios de comida.
- Realizar 30 minutos de actividad física diaria.