Curso de aprovechamiento alimentario con la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla

Sevilla, 27 de junio de 2019

La Fundación Banco de Alimentos de Sevilla ha realizado junto con la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla un nuevo curso de aprovechamiento alimentario, donde las personas beneficiarias de la Asociación Zaqueo han podido aprender, a través de un taller de cocina en vivo, numerosas recetas equilibradas.

Miguel, jefe de cocina de la Escuela de Hostelería y Nacho, alumno de la misma elaboraron, junto con los asistentes gran variedad de platos con toques muy originales, utilizando en todo momento alimentos básicos y proporcionados por Banco de Alimentos de Sevilla; aportando así pautas para el aprovechamiento eficiente de los alimentos y gestión doméstica.

Las recetas realizadas fueron: un wok de verduras, una sopa fría de melón, una ensalada de garbanzos y otra de pasta, y varios postres con fruta de temporada, que fueron degustadas por los participantes al taller. 

Este taller se enmarca dentro de uno de los objetivos que lleva persiguiendo el Banco de Alimentos desde su creación: luchar contra el despilfarro de alimentos y el uso eficiente de los recursos.